HMSHost – The Netherlands
HMSHost is onderdeel van Autogrill S.p.A. – ’s werelds grootste leverancier van voedsel, drank en retail diensten voor reizigers. HMSHost heeft in samenwerking met Amsterdam Schiphol Airport de herontwikkeling van de horeca in Lounge 2 (Airside) gerealiseerd. Met meer dan 60 miljoen passagiers per jaar behoort Amsterdam Airport Schiphol tot de derde luchthaven van Europa. Met een nieuwe benadering van de “food markt eetervaring” heeft Conceptional samen met HMSHost de Street Food Market ontwikkeld. De Street Food Market is een combinatie van verschillende street food concepten, namelijk: The Oven, The Grill en The Market. Voor inspiratie is er gekeken naar markten in Amsterdam. De belangrijkste werving hieruit was dat markten de zintuigen en de geest voeden.
