F&B Placemaking

Steen & Strøm / Klépierre

Gedetailleerde F&B-analyse en een Masterplan voor Økern centrum.

Steen & Strøm / Klépierre – Norway
Shopping Experience

Økern Center Oslo is gelegen in het hart van Hovinbyen, een van de belangrijkste en meest ambitieuze stadsontwikkelingsgebieden in Oslo. Hovinbyen heeft een potentiële groei van inwoners en zal de centrale hub van deze omgeving worden. De groeistrategieën van de gemeente Oslo sluiten hier direct op aan: “Oslo in 2030 – Smart, Safe and Green” en “Oslo in 2040 – onze stad, onze toekomst”. Steen & Strøm heeft Conceptional de opdracht gegeven om zich bij het projectteam te voegen en de verantwoordelijk op zich te nemen voor het samenstellen van een Food & Beverage Masterplan voor het winkelcentrum van Økern. Er moest een plan komen voor het winkelcentrum dat vanaf 2022 een stedelijk en toekomstgerichte omgeving creëert met ca. 155 winkels en meer dan 60.000 vierkante meter GLA. De eerste stap was het begrijpen van de lokale eetcultuur en gewoonten. Voor deze (stedelijke) consumenten zijn gemaks- en horecadiensten veruit de belangrijkste dynamiek. Wanneer de tijd beperkt is en horeca diensten opvallen – werd de nadruk gelegd op het positioneren van F&B merken en concepten die Noorse trots combineren met een liefde voor ambachtelijke producten. Op zoek naar lokale, nationale en internationale keukens hebben we een mix van producten en diensten geselecteerd die kunnen voldoen aan de behoeften van de lokale inwoners.

Nieuwsgierig naar wat wij voor u kunnen betekenen?

Neem contact op