IKEA Amsterdam

Ikea is een van de meest bekende woninginrichting-merken ter wereld. Hoewel de restaurants van Ikea altijd al een belangrijk onderdeel zijn geweest van het winkelconcept, met de beroemde Zweedse balletjes, wilde Ikea haar restaurant meer in lijn trekken met de algemene visie van het bedrijf. Deze visie, A Better Everyday Life (een beter dagelijks leven), is in samenwerking tussen Conceptional en het Ikea team vertaald naar het nieuwe concept voor Ikea Amsterdam. Binnen deze vertaling stonden het inspireren van gasten om gezonder en duurzamer te eten centraal. Ook is een nieuwe opstelling, vernieuwde gerechten en manier van productpresentatie geïmplementeerd in het concept om het restaurant meer overeen te laten komen met de sfeer van de rest van het winkelconcept. In dezelfde lijn is een eigen coffee bar ontwikkelt om in te spelen op de behoeftes van de klant op gemak en meer service. Conceptional bood ondersteuning in de vertaling van het menu naar een operationeel (logistiek) werkbaar plan voor het restaurant en de koffiebar. Vervolgens heeft Conceptional in samenwerking met het bouwteam van Ikea de realisatie begeleiding van de keuken en koffiebar gerealiseerd tot opening.